NOTAS DEL CHEFF
Centros de picadas y comidas sabrosas, son los elegidos de quienes saben apreciar el efecto que dan las hierbas y condimentos en las carnes resaltándolas.
El
ciervo tanto como el
jabalí se amalgaman para acompañarse con quesos, ensaladas frescas, tostadas crocantes, pimientos asados.
No pasan desapercibidos.
Picadas ideales para compartir y disfrutar, pueden presentarse en tablitas, bien diferenciados, porque cada producto tiene su distinción y personalidad.
